Sunday, August 27, 2017

軒外之音 | 馬六甲 Melaka | 馬六甲美食 | 娘惹糕點 | Baba Kim - 自家制作的傳統娘惹糕點


在馬六甲只要說起娘惹糕點,很多當地人或是遊客都會想到峇峇查理 (Baba Charlie),也有很多遊客都因為要吃到峇峇查理的娘惹惹糕點慕名而來馬六甲。

但是!但是!!馬六甲其實還有一間以家庭式經營娘惹糕點的 Baba Kim 也非常出名的。只是這裏的糕點非常早就出售完了。‘早’的意思是幾點?嗯,沒錯,是大約7點多就被搶空了!


Baba Kim 位於 Batu Berendam 路旁的一家小店。斜對面是 Family Mart,記得在路上慢下來就可以看到了。









Baba Kim 這裏每一天都會另推出不同的食物 (只限打包)。

時間表如下:
星期一 Monday: Nasi Kunyit (RM 1.50 each)
星期二 Tuesday: Off Day
星期三 Wednesday: Mi Siam (RM 1.50 each)
星期四 Thursday: Nasi Kunyit(RM 1.50 each)
星期五 Friday: Nasi Lemak (RM 1.50 each)
星期六 Saturday: Mee & Bihun Goreng (RM 1.50 each)
星期日 Sunday: Nasi Lemak (RM 1.50 each)

每一份娘惹糕點為 RM 0.90 each 而已。


這裏的娘惹糕點天然著色,無人造色素。

相較於其他民族的糕點,娘惹糕最顯眼的特色是使用不同植物汁液為糕點上色,一般多採用班蘭葉、蝶豆花、洛神花、拉米葉(Daun Rami)的汁液,除了帶來不同的色彩外,還會附帶這些花草的香味。大多數娘惹糕因使用糯米粉或木薯粉的緣故,口感較為軟糯,加上早期娘惹善於利用各種植物的汁液為糕點染色,鮮豔的色彩及混合各種香料的強烈香味為娘惹糕的最大特色。










也因如此,很少人能抗拒娘惹糕點風情萬種的甜美誘惑!




店鋪:Baba Kim
地址:9-1 Batu 4 1/2, Jalan Datuk Seri Haji Mohd Zain, Batu Berendam, 75350 Melaka.



聯絡電話:017-610 8262 / 06-317 2700
營業時間: 6.30am至售完為止 (星期二休息) Closed Tuesday
面子書:Baba Kim Melaka


3 comments:

  1. 这个娘惹糕点靠近我家,时常都会去买些来馋嘴,哈哈!

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    1. 你太幸福了!那么近!他们的椰浆饭好好吃!

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    2. Is this shop near to Jonker Walk?

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